Julbak

Julgranen är inte uppe än med julbaket har kommit igång ikväll. Har planerat och baka fyra st olika kakor. men får se om orken finns till det. Ikväll har jag börjat på två av de. Min favorit Cupavci som är en traditionell julkaka i Kroatien och i Bosnien och sen en för mig ny kaka, En miljon delar. Den heter så antagligen för att man av smeten kan få hur många kakor som helst.  Det är två väldigt enkla men väldigt goda kakor. Delar med mig av recepten om det är någon där ute som vill ha. 

Cupavci

Smet:

4 ägg

6dl socker

4dl mjölk

1/2 dl rapsolja

8dl mjöl

1msk bakpulver

Glasyr:

2dl mjölk

100g blockchoklad

50g smör

1 msk kakao

kokos

Gör såhär:

* Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner resten av ingredienserna.

* Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda i 20-30 min på 200 grader.

* Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar. 

* Gör glasyren, smält allt i en kastrull.

* Doppa kakorna i glasyren och sedan i kokos. 

En miljon bitar

250g mjöl

250g valnötter (malna)

250g socker

250g smör

2 äggulor

Blanda ihop allt till en jämn smet. Låt stå i kylen i ung 30 min. Ta ut och rulla ihop små bollar som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Tryck med fingret i varje boll så det blir en lite fördjupning. Grädda i ugnen i 15min på 150 grader. ta ut plåten och låt kakorna svalna en stund. Fyll de sedan med smält vit blockchoklad eller sylt.

Hoppas det smakar!